Bánh dừa non nướng – Đặc sản thơm ngon khó cưỡng

Bánh dừa non nướng – món đặc sản thơm ngon, giòn tan với hương vị ngọt dịu đặc trưng của dừa non, đang làm “xiêu lòng” biết bao tín đồ ẩm thực. Với công thức đơn giản mà Super Taste Vietnam chia sẻ, bạn có thể tự tay làm món bánh này ngay tại nhà hoặc chọn mua sản phẩm chất lượng để thưởng thức và làm quà tặng. Cùng khám phá cách làm và những điều thú vị về bánh dừa non nướng nhé!

Bánh dừa non nướng là gì?

Bánh dừa non nướng là một biến tấu độc đáo của bánh dừa nướng truyền thống, nổi bật với nguyên liệu chính là dừa non tươi. Đây là món đặc sản phổ biến ở Bến Tre – “xứ dừa” của Việt Nam, nơi dừa non được sử dụng để tạo nên những chiếc bánh giòn rụm, thơm béo, ngọt thanh. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, bánh dừa non nướng còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực miền Tây, thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết hoặc làm quà tặng quê hương.

Đặc điểm khác biệt so với bánh dừa nướng truyền thống

So với bánh dừa nướng truyền thống (thường sử dụng dừa nạo khô hoặc dừa già), bánh dừa non nướng có những điểm khác biệt đáng chú ý:

• Nguyên liệu chính: Bánh sử dụng dừa non tươi, có vị ngọt tự nhiên, béo nhẹ và mềm hơn so với dừa khô. Dừa non giúp bánh có kết cấu mềm mại bên trong, giòn bên ngoài.
• Hương vị: Bánh dừa non nướng có vị ngọt thanh, ít ngậy hơn, phù hợp với những ai thích hương vị nhẹ nhàng. Mùi thơm của dừa non cũng tươi mới và đặc trưng hơn.
• Kết cấu: Nhờ dừa non, bánh có độ ẩm nhẹ, không quá khô như bánh dừa nướng truyền thống, tạo cảm giác dễ ăn.
• Thời gian chế biến: Bánh dừa non nướng thường cần thời gian nướng ngắn hơn do dừa non đã có độ ẩm tự nhiên, giúp bánh nhanh chín và giữ được độ giòn.

Những đặc điểm này khiến bánh dừa non nướng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một phiên bản mới lạ của món bánh dừa quen thuộc.

Nguyên liệu làm bánh dừa non nướng

Để làm bánh dừa non nướng tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để làm khoảng 20-25 chiếc bánh nhỏ:

• Dừa non: 300g (chọn dừa non tươi, cạo mỏng hoặc cắt sợi nhỏ để dễ trộn).
• Bột mì đa dụng: 200g (hoặc bột mì làm bánh ngọt để bánh mềm hơn).
• Đường cát trắng: 120g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị, nhưng dừa non đã ngọt tự nhiên nên không cần quá nhiều đường).
• Trứng gà: 2 quả (giúp tạo độ kết dính và màu vàng đẹp).
• Sữa đặc: 80ml (tăng độ béo và vị ngọt dịu).
• Bơ lạt: 40g (tăng độ thơm và giòn cho bánh).
• Vani: 1 muỗng cà phê (tạo mùi thơm hấp dẫn).
• Muối: 1/4 muỗng cà phê (cân bằng vị ngọt).
• Dầu ăn: 1-2 muỗng canh (dùng khi nướng bằng chảo).

Lưu ý: Dừa non nên chọn loại còn mềm, không quá già để giữ được độ ngọt và béo. Bạn có thể mua dừa non tươi ở chợ hoặc siêu thị, hoặc tự cạo từ quả dừa non. Nếu dùng dừa non đóng hộp, hãy rửa sạch để loại bỏ vị ngọt nhân tạo.

Xam ngay: Bánh Dừa Bến Tre – Tinh Hoa Ẩm Thực Miền Tây Nam Bộ

Cách làm bánh dừa non nướng đơn giản tại nhà

Làm bánh dừa non nướng tại nhà không khó, chỉ cần một chút kiên nhẫn và các dụng cụ quen thuộc như chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế dừa non

1. Sơ chế dừa non: Nếu dùng dừa non tươi, cạo phần cơm dừa thành sợi mỏng hoặc cắt nhỏ. Rửa sạch dừa non để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước. Nếu dùng dừa non đóng hộp, rửa qua nước ấm để giảm độ ngọt và để ráo.
2. Chuẩn bị dụng cụ: Sẵn sàng chảo chống dính, nồi chiên không dầu, giấy nến, và các dụng cụ như tô trộn, muỗng, khuôn bánh (nếu muốn tạo hình đẹp).
3. Đun chảy bơ lạt bằng lò vi sóng hoặc cách thủy, để nguội bớt trước khi sử dụng.

Trộn bột và dừa non

1. Trong một tô lớn, trộn đều dừa non, bột mì, đường, và muối. Đảm bảo các nguyên liệu khô được hòa quyện.
2. Đánh tan 2 quả trứng gà trong một bát riêng, thêm sữa đặc và vani, khuấy đều.
3. Đổ bơ lạt đã làm nguội vào hỗn hợp trứng, tiếp tục khuấy.
4. Từ từ đổ hỗn hợp ướt (trứng, sữa, bơ) vào tô nguyên liệu khô. Dùng muỗng hoặc tay trộn đều đến khi tạo thành khối bột dẻo, không quá ướt. Nếu bột quá khô, thêm 1-2 muỗng sữa tươi; nếu quá ướt, thêm chút bột mì.
5. Để bột nghỉ khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu thấm đều, giúp bánh dễ tạo hình và thơm hơn.

Tạo hình và nướng bánh

1. Tạo hình bánh: Lấy một lượng bột vừa đủ (khoảng 1 muỗng canh), vo tròn hoặc ép dẹt. Bạn có thể dùng khuôn bánh quy để tạo hình bông hoa, trái tim cho đẹp mắt. Đặt bánh lên khay lót giấy nến.
2. Nướng bánh bằng chảo:

• Làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ, phết một lớp mỏng dầu ăn.
• Xếp bánh lên chảo, giữ khoảng cách để bánh không dính nhau. Chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút đến khi vàng đều, lật bánh nhẹ nhàng.
• Sau khi chín, đặt bánh lên giấy thấm dầu để nguội.

1. Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu:

• Làm nóng nồi chiên ở 160°C trong 5 phút.
• Xếp bánh vào nồi, không để bánh chồng lên nhau. Nướng trong 8-10 phút, lật mặt bánh giữa chừng để chín đều.

1. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín.

Bánh dừa non nướng sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nhạt, thơm mùi dừa non và bơ, giòn tan và ngọt dịu.

Khám phá ngay: Bánh dừa nướng bao nhiêu calo và liệu có phù hợp với chế độ ăn kiêng không?

Bánh dừa non nướng – Món quà ý nghĩa và độc đáo

Bánh dừa non nướng không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn là món quà quê ý nghĩa, phù hợp để tặng bạn bè, người thân trong các dịp đặc biệt như Tết, lễ hội, hay làm quà lưu niệm. Với hương vị độc đáo và cách đóng gói đẹp mắt, bánh dừa non nướng dễ dàng “ghi điểm” trong lòng người nhận.

Ngoài bánh dừa non nướng, bạn có thể tham khảo thêm các loại bánh dừa nướng khác từ Super Taste Vietnam để làm quà tặng, với đa dạng hương vị phù hợp mọi sở thích:

• Bánh dừa nướng đậu phộng: Kết hợp vị béo của dừa và thơm giòn của đậu phộng, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
• Bánh dừa nướng cà phê: Thơm nồng mùi cà phê, phù hợp với những ai yêu thích sự mới lạ và hiện đại.
• Bánh dừa nướng nguyên bản: Giữ trọn vị ngọt tự nhiên và thơm béo của dừa, là lựa chọn kinh điển cho mọi nhà.

Tất cả các sản phẩm của Super Taste Vietnam đều được sản xuất từ nguyên liệu dừa Bến Tre chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm và được đóng gói cẩn thận trong các hộp quà tinh tế, rất thích hợp để làm quà tặng hoặc mang đi xa.

Khám phá ngay: Top 10 Đặc Sản Bến Tre Làm Quà – Mua Gì Vừa Ngon Vừa Ý Nghĩa

Địa chỉ mua bánh dừa non nướng uy tín

Nếu bạn không có thời gian tự làm, hãy ghé qua các địa chỉ sau để mua bánh dừa non nướng chất lượng:

• Chợ đặc sản Bến Tre: Các chợ như chợ Gạo, chợ Lách, hoặc chợ huyện ở Bến Tre là nơi bán bánh dừa non nướng thủ công, đảm bảo hương vị chính gốc.
• Siêu thị và cửa hàng tiện lợi: Coopmart, Big C, VinMart, hoặc các cửa hàng đặc sản tại TP.HCM, Hà Nội thường có bánh dừa non nướng đóng gói sẵn.
• Website Super Taste Vietnam: Super Taste Vietnam cung cấp nhiều loại bánh dừa, được sản xuất từ dừa Bến Tre chất lượng cao. Bạn có thể đặt mua trực tuyến tại website Super Taste Vietnam để được giao hàng nhanh chóng.
• Cửa hàng quà lưu niệm: Các cửa hàng bán quà đặc sản tại các thành phố lớn hoặc khu du lịch cũng là lựa chọn tiện lợi để mua bánh dừa non nướng làm quà.

Tóm lại, bài viết đã giới thiệu chi tiết về bánh dừa non nướng. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự tay làm bánh dừa non nướng thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, hãy chọn sản phẩm từ Super Taste Vietnam – thương hiệu nổi tiếng với bánh dừa nướng Bến Tre đa dạng hương vị như đậu phộng, cà phê, và nguyên bản. Để khám phá thêm các sản phẩm chất lượng và đặt hàng dễ dàng, hãy ghé thăm website Super Taste Vietnam. Thưởng thức bánh dừa non nướng và chia sẻ hương vị quê hương ngay hôm nay!