Bạn yêu thích bánh dừa giòn thơm nhưng không có lò nướng? Đừng lo, với cách làm bánh dừa không cần lò nướng mà Super Taste Vietnam chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh dừa thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ cần một chiếc chảo hoặc nồi chiên không dầu, bạn sẽ có món bánh đậm chất quê hương để chiêu đãi gia đình và bạn bè!
Vì sao nhiều người chọn làm bánh dừa không cần lò nướng?
Bánh dừa là đặc sản nổi tiếng, đặc biệt ở Bến Tre, nơi được mệnh danh là “xứ dừa”. Tuy nhiên, không phải ai cũng có lò nướng tại nhà để làm món bánh này theo cách truyền thống. Vì thế, phương pháp làm bánh dừa không cần lò nướng ngày càng được ưa chuộng bởi:
- Tiện lợi, dễ thực hiện: Bạn chỉ cần các dụng cụ quen thuộc như chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu, vốn có sẵn trong hầu hết căn bếp. Không cần đầu tư thiết bị đắt tiền, ai cũng có thể thử làm.
- Tiết kiệm thời gian: Không cần chờ lò nướng làm nóng hay điều chỉnh nhiệt độ phức tạp, cách làm này giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bánh thơm ngon.
- Phù hợp với mọi đối tượng: Dù bạn là người mới vào bếp hay đã có kinh nghiệm, phương pháp này đều dễ dàng áp dụng. Các bước làm đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật cao.
- Giữ được hương vị đặc trưng: Bánh dừa làm bằng chảo hay nồi chiên không dầu vẫn giữ được độ giòn, thơm và ngọt dịu của dừa, không thua kém bánh nướng bằng lò.
Phương pháp này đặc biệt phù hợp với những ai muốn tự tay làm bánh để thưởng thức hoặc làm quà tặng mà không cần lo lắng về việc thiếu thiết bị. Hơn nữa, làm tại nhà giúp bạn kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo an toàn và hợp khẩu vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh dừa không cần lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Các nguyên liệu này dễ tìm, giá cả phải chăng và thường có sẵn ở chợ hoặc siêu thị:
- Dừa nạo: 300g (chọn dừa tươi, nạo sợi nhỏ để bánh giòn và thơm hơn).
- Bột mì đa dụng: 200g (hoặc bột mì làm bánh ngọt để bánh mềm hơn).
- Đường cát trắng: 150g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).
- Trứng gà: 2 quả (chọn trứng tươi để tạo độ kết dính và màu sắc đẹp).
- Sữa đặc: 100ml (giúp bánh thơm và ngọt dịu).
- Bơ lạt: 50g (để tăng độ béo và giòn cho bánh).
- Muối: 1/4 muỗng cà phê (giúp cân bằng vị ngọt).
- Vani: 1 muỗng cà phê (tạo mùi thơm hấp dẫn).
- Dầu ăn: 1-2 muỗng canh (dùng khi chiên bánh bằng chảo).
Lưu ý: Hãy chọn dừa nạo tươi từ các chợ hoặc tự nạo tại nhà để đảm bảo độ béo và thơm. Nếu dùng dừa khô, bạn nên ngâm với nước ấm khoảng 10 phút trước khi sử dụng để dừa mềm và dễ trộn.
Xem ngay: Bánh dừa non nướng – Đặc sản thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh dừa không cần lò nướng
Để làm bánh dừa không cần lò nướng, bạn chỉ cần thực hiện ba bước đơn giản sau. Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu và dụng cụ như chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu, rồi cùng bắt tay vào làm nhé!
Bước 1 – Trộn nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần trộn đều các nguyên liệu để tạo hỗn hợp bánh đồng nhất:
- Cho dừa nạo, bột mì, đường, và muối vào một tô lớn. Trộn đều để các nguyên liệu khô hòa quyện.
- Đánh tan 2 quả trứng gà trong một bát riêng, sau đó thêm sữa đặc và vani vào, khuấy đều.
- Đun chảy bơ lạt (có thể dùng lò vi sóng hoặc đun cách thủy), rồi để nguội bớt. Sau đó, đổ bơ lạt vào hỗn hợp trứng và sữa, khuấy đều.
- Từ từ đổ hỗn hợp ướt (trứng, sữa, bơ) vào tô nguyên liệu khô. Dùng muỗng hoặc tay trộn đều đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột dẻo, không quá ướt cũng không quá khô. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm 1-2 muỗng sữa tươi; nếu quá ướt, thêm chút bột mì.
Hỗn hợp sau khi trộn nên có độ dính nhẹ, dễ nặn thành hình mà không bị rời rạc. Để bột nghỉ khoảng 10 phút trước khi tạo hình.
Xem thêm: Bánh dừa Bến Tre – đặc sản xứ dừa được nhiều người yêu thích
Bước 2 – Tạo hình bánh
Sau khi bột nghỉ, bạn bắt đầu tạo hình bánh:
- Lấy một lượng bột vừa đủ (khoảng 1 muỗng canh), vo tròn hoặc ép dẹt tùy sở thích. Bạn cũng có thể dùng khuôn bánh quy để tạo hình bông hoa, ngôi sao cho đẹp mắt.
- Đặt các viên bột lên khay hoặc đĩa phẳng, lót sẵn giấy nến để bánh không dính.
- Nếu muốn bánh có bề mặt láng mịn, bạn có thể dùng nĩa hoặc muỗng nhấn nhẹ lên bề mặt bánh để tạo họa tiết.
Hãy đảm bảo các viên bánh có kích thước đều nhau để khi nướng, bánh chín đồng đều. Nếu dùng chảo, bạn nên làm bánh mỏng hơn; nếu dùng nồi chiên không dầu, có thể làm bánh dày hơn một chút.
Bước 3 – Nướng bánh bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu
Đây là bước quan trọng để bánh dừa đạt độ giòn và vàng đẹp:
- Dùng chảo chống dính:
- Làm nóng chảo trên bếp với lửa nhỏ, phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chảo.
- Xếp bánh lên chảo, giữ khoảng-moonlight. Chiên mỗi mặt khoảng 3-5 phút hoặc đến khi bánh vàng đều. Lật bánh cẩn thận để không bị vỡ.
- Sau khi chín, đặt bánh lên giá hoặc giấy thấm dầu để nguội.
- Dùng nồi chiên không dầu:
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút.
- Xếp bánh vào nồi, đảm bảo các bánh không chồng lên nhau.
- Nướng bánh trong 10-12 phút, lật mặt bánh giữa chừng để chín đều.
Bánh sau khi nướng xong sẽ có màu vàng nhạt, thơm mùi dừa và bơ. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín.
Khám phá ngay: Top 10 Đặc Sản Bến Tre Làm Quà – Mua Gì Vừa Ngon Vừa Ý Nghĩa
Gợi ý địa chỉ bán bánh dừa nướng – tiện mua, tiện làm quà
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh dừa nướng mà không có thời gian tự làm, hãy thử ghé qua một số địa chỉ uy tín sau:
- Chợ đặc sản Bến Tre: Các khu chợ như chợ Gạo, chợ Lách ở Bến Tre là nơi bán bánh dừa nướng truyền thống, được làm thủ công với hương vị đậm chất quê hương.
- Cửa hàng quà lưu niệm: Các cửa hàng bán quà đặc sản ở TP.HCM, Hà Nội, hoặc các thành phố lớn thường có bánh dừa nướng đóng gói đẹp mắt, tiện làm quà tặng.
- Website Super Taste: Super Taste Vietnam cung cấp bánh dừa nướng Bến Tre chính gốc, được đóng gói cẩn thận, đảm bảo chất lượng và hương vị. Bạn có thể đặt mua trực tuyến tại website Super Taste Vietnam để được giao hàng tận nơi.
- Siêu thị và cửa hàng tiện lợi: Một số siêu thị lớn như Co.opmart, Big C, hoặc cửa hàng đặc sản online cũng có bán bánh dừa nướng từ các thương hiệu uy tín.
Bánh dừa nướng không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn là món quà ý nghĩa, mang đậm nét văn hóa miền Tây, đặc biệt là Bến Tre.
Tóm lại, bài viết đã hướng dẫn chi tiết cách làm bánh dừa không cần lò nướng ngay tại nhà với các bước đơn giản. Phương pháp này không chỉ tiện lợi, tiết kiệm mà còn giúp bạn tạo ra những chiếc bánh dừa thơm ngon, giòn rụm, đậm chất quê hương. Ngoài ra, nếu không có thời gian tự làm, bạn có thể tìm mua bánh dừa nướng chất lượng từ Super Taste Vietnam – thương hiệu nổi tiếng với sản phẩm bánh dừa nướng Bến Tre chính gốc, thơm ngon, đóng gói đẹp mắt, rất phù hợp để làm quà tặng. Hãy thử làm bánh hoặc đặt mua ngay để thưởng thức hương vị đặc biệt này nhé!
